Wir stehen mit unserem Campingbus am gefühlten Ende der Welt, an einem wilden Ort an der Barentssee. Was es da wohl zum Abendessen gibt? Nudeln aus der Dose? Nein, dank des kleinen Omnia Backofens aus Schweden, gibt es gebackenen Lachs mit Back-Kartoffeln bei uns im Camper! Ob süß oder deftig, geht nicht, gibt es nicht! Das scheint zumindest das Motto vom Reise-Backofen Omnia zu sein. Unsere Erfahrungen beim Kochen im Wohnmobil nach einigen Jahren Dauertest gibt es jetzt für Dich.
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Omnia-Camping-Backofen? Was ist das?
Der kleine runde und tragbare Omnia wird auf Gas- und Spirituskochern zu einem Camping-Backofen mit Ober- und Unterhitze. Im Omnia-Camping-Backofen* lässt sich so alles zubereiten und backen, wie in einem großen Ofen in der heimischen Küche auch. Von Brot über Kuchen, bis hin zu Aufläufen und Fischgerichte ist alles möglich.
Die runde Form und der klein wirkende Inhalt ist erst einmal gewöhnungsbedürftig beim ersten Anblick. Mit einer Breite von 25 Zentimetern, einer Höhe von 14 Zentimetern und einem Gewicht von 500 Gramm, wirkt der Omnia Camping Backofen nicht für den großen Hunger geeignet. So zumindest war mein erster Gedanke, als ich den Camping-Backofen auspackte und begutachtete. Doch in der Praxis wurde ich eines Besseren belehrt, in unserer Outdoor-Küche im Camper. So verliebten wir uns schon nach dem ersten Einsatz in den Omnia Backofen.
Wie funktioniert der Omnia-Backofen?
Die Bedienung vom Omnia-Backofen ist wirklich einfach und verständlich. Der Ofen besteht aus drei Teilen, dem Untergestell, die Backform und einem Deckel. Zusammengesetzt sieht alles aus wie ein Topf, mit einem großen Loch in der Mitte. Der Omnia ist sofort einsatzbereit und kann mit leckeren Sachen gefüllt werden.
Natürlich sollte die Backform vorher eingefettet werden, damit der Inhalt beim Backvorgang nicht zu stark anklebt und der „Abwaschdienst“ nicht gleich den Ofen verflucht. Aber wie wäre es mit einer Silikonform, um das Anbrennen zu verhindern? Ob das was bringt, kläre ich Dir etwas weiter unten im Artikel.
Mit köstlich gefüllten Lebensmitteln wird der Omnia nun einfach auf Deinen Spiritus oder Gaskocher gestellt. Der Backofen sollte ziemlich genau in der Mitte von Deinem Kocher stehen. Das hat den Grund, damit die Flamme vom Kocher durch das Loch im Backofen aufsteigen kann. Das kannst Du schnell überprüfen, wenn Du den Deckel beim Aufsetzen abnimmst.
So kannst Du den Camping-Backofen auf dem Kocher ausrichten. Wenn der Deckel jetzt wieder aufgesetzt wird, verteilt sich die aufsteigende Flamme in der Mitte in alle Richtungen im oberen Teil vom Omnia. Das ergibt die Oberhitze. Die Unterhitze kommt von der Flamme direkt über das Untergestell. Wirklich simpel, aber genial.
Auf welchem Herd und Kocher funktioniert der Omnia?
Bei Kochern mit offener Flamme, wie Gas und Spiritus, funktioniert der Omnia–Camping-Backofen am besten. Er kann aber auch auf Herdplatten eingesetzt werden. Hier solltest Du jedoch wissen, dass die Verwendung auf Herdplatten die Backzeit um circa 25 bis 50 % verlängert. Bei Induktion funktioniert der Omnia-Backofen nicht!
Der Omnia funktioniert aber auch auf einigen Outdoor-Kochern, wo die Topfauflage groß genug ist. So kannst Du auch mit einem einfachen Trekking-Kocher in Deinem Camper kochen oder auch beim Camping mit dem Zelt. Gute Erfahrungen konnte ich mit dem Primus Gaskocher Gravity* sammeln.
Ebenso klappt das auch mit aktuell einer meiner lieblings Outdoor-Kochern, dem Spirituskocher Fishbone in der Version FB02. Auf Tannenbär.de gibt es einen umfangreichen und interessanten Test-Artikel zu den Spirituskochern von Fishbone. Hier wird sogar mit Absicht der Kocher umgeworfen, um zu schauen, wie sicher der Fishbone wirklich ist.
Beim Kochen mit Spiritus hat sich nach einer gewissen Zeit innen am Deckel eine leichte Ablagerung entwickelt. Ähnlich wie es auch an Töpfen zu beobachten ist, die beim Kochen auf Spirituskochern verwendet werden. Dies lässt sich aber nach dem Gebrauch wieder reinigen.
Im Set enthalten sind:
⇨ 1 Omnia Backofen
⇨ 1 Kochbuch
⇨ 1 Aufbackgitter
⇨ 1 Silikonbackform
Der Omnia im Dauertest auf Reisen: Unsere Erfahrungen
Ich muss ehrlich sagen, dass zu Beginn unserer siebenmonatigen Reise durch Skandinavien und Baltikum, der Omnia nicht in Gebrauch war. An einem verregneten Tag in Schweden, entschieden wir uns dann doch mit dem kleinen Camping-Backofen zu beschäftigen. Wir hatten uns extra ein Kochbuch zum Omnia dazu besorgt, um so einen einfacheren Start beim „Outdoor-Backen“ zu haben. Justyna bereitete also nach Rezept eine Art „Pizza-Auflauf“ vor.
Das geschmackliche Ergebnis unseres ersten Versuches lag weiter über meinen Erwartungen. Seit diesem verregneten Tag in Schweden kam nun der Omnia-Backofen* regelmäßig zum Einsatz. Unsere Kreativität zum Essen backen wurde von Tag zu Tag immer mutiger. Wir backten Kuchen und Brot in den verschiedensten Arten. Backten frisch gefangenen Fisch zusammen mit Kartoffeln gleichzeitig, was wunderbar funktioniert.
Auch Fleisch kann ohne Probleme zusammen mit Gemüse gleichzeitig gebacken werden. Jedoch ist der Platz natürlich begrenzt. Um auch größere Portionen kochen oder backen zu können, kommt bei uns der Atago in unserer Outdoor-Küche auf Tour zum Einsatz. In meinem Erfahrungsbericht über den Atago, kläre ich auf, wie sich dieser auf Camping Tour im Van schlägt.
Mit dem zusätzlich erhältlichen Aufbackgitter* zauberten wir sogar leckere überbackene Brotscheiben.
Ist eine Silikonform für den Camping-Backofen sinnvoll?
Also, lohnt sich eine Silikonfomr für den Omnia? Das kann ich gleich zu Beginn definitiv aus unserer Sicht mit JA beantworten! Eine Silikonform für den Omnia-Backofen* zu verwenden, war eine hervorragende Entscheidung. Einmal liegen die Lebensmittel so nicht direkt am Aluminium in der Backform und zum anderen brennt nichts mehr direkt ins Material ein.
Wir haben trotzdem einen etwas unangenehme Erfahrung mit der Silikonform gemacht. Sie nimmt schnell deftigen Geschmack vom Backen an. Was so für uns kein Problem ist. Wir hatten aber nur eine Silikonform und trotz gründlichem Reinigen, gab die Silikonform immer noch Pizza Geruch ab, welcher sich leider auch auf unseren ersten Kuchen übertrug. Wir backten dann süß ohne Silikonform, bis wir uns eine Zweite besorgt hatten.
Unsere Empfehlung lautet nach dieser Erfahrung: Wenn Du gerne süß und deftig backst, besorge Dir zwei Silikonformen. Eine für süß und eine für deftig.
Wenn Backen Deine Leidenschaft ist, gibt es sogar eine Muffin-Silikonform für den Omnia*. So kannst Du auch Muffins auf Tour frisch zubereiten.
Gab es Probleme oder etwas Negatives auszusetzen?
Wir backten mit dem Omnia regelmäßig mehrere Monate am Stück auf unserer Reise. Zudem ist der Omnia jetzt seit 4 Jahren bei uns im Campingbus im Einsatz und das meiste Material am Backofen war bis jetzt überzeugend, mit einer Ausnahme. Ja, richtig gelesen, es gibt eine Ausnahme. Es gibt bei uns einen Kritikpunkt. Nach einigen Wochen des benutzen, stank es plötzlich fürchterlich stechend während des Backvorgangs. Der Gestank kam mir sofort bekannt vor, es war angeschmorter Kunststoff.
Was ist passiert? Der kleine Knauf am Deckel hat durch die Hitze angefangen zu schmoren und den wirklich unausstehlichen Geruch erzeugt. Das Problem war zum Glück schnell behoben, in dem der Knauf einfach abgeschraubt wurde. Der Deckel lässt sich jetzt zwar etwas umständlicher anheben, aber wurde dann später behoben, indem ein hitzebeständiger Knauf aufgeschraubt wurde. Die Ursache lag wohl an der hohen Spiritusflamme.
Für wie viele Personen ist der Omnia geeignet?
Ich habe Rezessionen gelesen, wo der Omnia eine vierköpfige Familie versorgt. Das klingt für mich jetzt persönlich herausfordernd, nachdem ich selbst weiß, wie viel Essen damit gemacht werden kann. Was ich Dir aber definitiv sagen kann ist, dass der Omnia für 2 Erwachsene vollkommen ausreicht.
Bei guter Planung würde ich vielleicht auch auf eine dreiköpfige Familie setzen. Was natürlich gut ist, wenn Du für Deine Familie mit mehr als 3 Reisende kochen möchtest, dass der Reise-Backofen eine tolle Ergänzung ist. Sprich, ein Kuchen ist definitiv für mehrere Personen geeignet, genauso Beilagen oder Gebackene-Kartoffeln, wenn es dazu noch etwas aus dem Kochtopf gibt. Auch Brötchen können für mehrere Personen mit dem Aufbackgitter aufgebacken werden. Das ist zumindest meine persönliche Einschätzung.
Einige Beispiele von süßen und deftigen Speißen, die wir im Omnia gebacken haben.
Unser Fazit zum Omnia-Camping-Backofen
Der Omnia macht unseren Speiseplan auf Reisen deutlich kreativer und leckerer. Mal ein Kirschkuchen zum Kaffee oder ein selbst gebackenes Vollkornbrot zum Abendessen. Wir lernten den Omnia-Camping-Backofen* in unserem kleinen Camper lieben und schätzen. Der kurze Schock mit dem angeschmorten Knauf am Deckel war schnell vergessen und der Ofen hat sich bis auf diese kleine Panne immer als treuer Begleiter erwiesen.
Wir empfehlen zwei Silikonformen wegen der Geschmacksaufnahme ins Material. Also eine für süße und eine für deftige Gerichte. Der Omnia ist klein, praktisch und leicht verstaubar, selbst in unserem ausgebauten VW Bus, nimmt der kleine Reise-Backofen fast keinen Platz weg und ist deswegen auch immer mit auf Tour dabei.
Den Outdoor-Kocher gibt es auch im Omnia Spar-Set* mit zusätzlicher Tasche, Aufbackgitter und Silikonform.
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